Paste Fresche fatte a mano Archivi - Raggiazzurro Ristorante-Hotel Rita Senigallia

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Paste Fresche fatte a mano

Tagliatella al Nero di seppia con salsa rossa di crostacei con Stracciatella di Burrata e Gamberi Viola crudi

Chicche di patate Viola con polpa bianca di Branzino, Verdurine estive e guanciale

Chitarrina alla Canapa con pesto di basilico e Pinoli, Gamberoni e panko nero croccante

Passatini aromatizzati al Wasabi, con gamberoni appena scottati e Bottarga di Tonno Rosso

Tagliatellina di gambero Rosa, con vellutata di Granchio Blu Nuotatore e tartare di Tonno

Pappardelle al Farro con salsa al ragù di Calamari, Gamberi e Tonno pinna gialla

Tagliolini di farina tipo 2 con salsa rossa alla polpa di Granceola

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