Descrizione
Il menù si Intende per 1 persona e comprende un percorso di:
Capasanta con spuma di corallo e Yogurt Greco, Asparago di mare al vapore
Trancetto di Baccalà panato al mais croccante, con salsa agrodolce allo zenzero, ananas e lampone
Fagotti in quadricromia farciti allo Spada su creme colorate, salsa alle vongole nostrane
Vermicelli al nero di seppia con polpa di Sgombro, funghi pioppini, piccadilly su crema alla rapa rossa
Pesce castagna d’amo spadellato ai funghi Chiodini, con piccadilly arrostito e topinambur croccante
Centrofolo Viola d’amo ai ferri con guanciale croccante, crema di rapa rossa ed aceto balsamico invecchiato
Contorni
Sorbetto di Frutta fresca
Dolce al Cucchiaio della Pasticceria Raggiazzurro
Acqua e Caffè
ESCLUSO VINO E DIGESTIVI
N.B.
E’ successivamente obbligatorio, posteriormente all’acquisto prenotare in anticipo il giorno e l’ora per usufruire del buono, oppure segnalarlo nelle note al momento dell’acquisto e provvederemo noi a confermarvelo.
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Informiamo che il Coupon è valido tutto l’anno e non ha Scadenza, non può essere usufruito dal 24 dicembre al 1° gennaio Compresi, in quanto in quel periodo il ristorante è chiuso per Ferie
La cucineria srl
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