
Rotolino di Spigola – Calamari – Frappette bicolori
Rotolini di spigola cotti sottovuoto a bassa temperatura con gamberetti e porcini, maionese al pistacchio e cremoso alla patata viola;
Calamaretti spadellati croccanti con pane aromatico;
Frappette fatte a mano con pasta bianca e nera, spadellata con verdure e polpa bianca di orata