Forno Rational Raggiazzurro

Nuovi Forni

I nostri forni macinano tanta strada e come i rappresentanti, ogni 4 anni li sostituiamo con il modello più evoluto.
Consegnati ed installati oggi pomeriggio a tempo di record dal nostro partner Tecnico BLU 3 Pro e nello specifico Matteo Petrelli!
Siamo alla 3^ generazione dei fantastici Rational, ma per i nostri Cuochi ed i nostri clienti, sempre e solo il meglio della Tecnologia!
Buona Cottura………opsss serata 😆

Pane raggiazzurro

Le Briciole non saziano

Ogni giorno a Raggiazzurro sforniamo pane e grissini fatti rigorosamente a mano con farine Marchigiane semintegrali e Lievito Madre.

Proponiamo diversi tipi di pane leggerissimo e gustoso:

Pane Bianco Comune e il Pane al Nero di Seppia con Mandorle presenti quotidianamente sulla nostra tavola e un’ulteriore selezione tra pane alla Curcuma, Multigrani, Multicereali, Avena, Soia, Grano Saraceno.

Infine, i nostri fragranti Grissini “Torti” a mano, uno ad uno, gustosissimi, una vera delizia per il palato.

Provare per credere! Vi aspettiamo!

Tripadvisor Raggiazzurro

Recensioni TripAdvisor

Oggi Trip ci informa che su 1555 recensioni totali, 1000 sono con il punteggio Massimo, siamo molto felici che la maggior parte dei nostri ospiti lo sia con noi!
Grazie Grazie Grazie

brut metodo classico

MG 09 Cuvée Metodo Classico

Marco Gozzi classe 1984, le bollicine ce le ha nel sangue…

Modenese DOC, terra del Lambrusco si Diploma in agraria e si butta subito nel mondo del vino, facendo esperienze qua e la in Franciacorta e in  diverse parti del mondo.

Nel 2009  decide, grazie anche all’amicizia e la collaborazione legata all’azienda Villa Ligi di Pergola, di dar vita ad un Suo metodo classico MG09 nato dall’unione dello chardonnay 80% e il verdicchio 20%.

La vinificazione, con raccolta manuale delle uve, prevede una resa del 50% Uva/mosto, svolge una parziale fermentazione malo lattica e fermenta sia in acciaio che in barrique non nuove.

Per 24 mesi riposa sui propri lieviti ed al momento della sboccatura viene dosato con 7 grammi di zucchero.

La sboccatura in commercio è la 2013.

E da oggi è presente in carta al Raggiazzurro